Originál článek publikovaný na: Vyzkoušeli jsme prémiové sous-vide vaření s Anova Precision Cooker
Pokud patříte mezi fanoušky kvalitního (možná by se dalo i říci luxusního) jídla, pravděpodobně vám něco říká pojem sous-vide. Zjednodušeně řečeno jde o metodu vaření, při které jsou vakuově zabalené a do vody ponořené potraviny po dlouhou dobu vystavovány stabilní teplotě. Slovo „vaření“ v tomto případě vlastně ani moc neplatí, neboť teplota vody mnohdy nepřekročí…